– 粒マスタード × ケチャップ × ソーセージってなんであんなに美味しいんだろうね．
ポテサラって無限の可能性を秘めていますよね．スーパーのお惣菜コーナーにあるポテサラ，お弁当の端にあるポテサラ，居酒屋のお通しのポテサラ．どれも魅力的で個性があります．特に私が好きなのは居酒屋のポテサラです．特に手作りでオリジナリティのあるポテサラ．そんな想いが詰まったポテサラを私は作りたい．よし作ろう．
「茹で豚（Boiled pork）」は豚肉，主に豚ももブロックを茹でることによって調理された料理 [1]．「茹でる」とは食品を沸騰させた水（湯）の中で加熱する調理法を指す [2]．また「茹でる」という調理方法は煮物と異なり，基本的には塩以外の調味料は一切入れないことが大きな特徴である．それでいて，こんなにも美味しくなるということは，食材自体のポテンシャルが大いにあるということである．茹で豚最高．
ザワークラウトはドイツ発祥のキャベツの漬物．直訳は「酸っぱいキャベツ」だけど，日本では「乳酸キャベツ」や「発酵キャベツ」として知られる料理．これがまた簡単に作れて美味しいんだわ．今回は，塩以外にも色々調味料加えて，すぐに食べられて超美味しいザワークラウトを作ってみました．みんなも真似してみて欲しい！！
バーとかで飲むとついつい頼みがちなピクルス．よくビン詰めが売っているけれど，実は簡単に作れるということで作ってみた．ちょっとしたアレンジで粒マスタードを入れてみたら，そこには幸せが広がっていた…